Cách lựa chọn thực phẩm cho người bị bệnh tiểu đường (p1)

Cách lựa chọn thực phẩm cho người bị bệnh tiểu đường type 2 – Khi bị bệnh tiểu đường type 2, không có nghĩa là bạn phải từ bỏ tất cả những thức ăn yêu thích. Bạn vẫn có thể thưởng thức rất nhiều loại thực phẩm.

Chế độ ăn uống tốt nhất cho người bị bệnh tiểu đường là chế độ ăn cân bằng bao gồm carbonhydrate lành mạnh, chất béo và protein. Sự kết hợp này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tránh thay đổi lượng đường đột ngột có thể gây ra mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu.

Khi lựa chọn khẩu phần cho người bệnh tiểu đường type 2, một nửa nên là các loại rau, một nửa còn lại là ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, protein nạc, sữa ít chất béo, một phần nhỏ các loại trái cây tươi và chất béo lành mạnh. Nên hạn chế ăn đường. Dưới đây là những điều cần biết về việc lựa chọn thực phẩm tốt cho mỗi nhóm:

1. Protein

– Lựa chọn tốt: Hiệp hội tiểu đường Mỹ (ADA) khuyến cáo, bệnh nhân nên ăn những protein nạc, ít chất béo bão hòa như cá hay gà tây; nên ăn 2 hay 3 bữa hải sản một tuần. Một số loài cá như cá hồi giàu chất béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, đậu và các loại hạt có một nguồn protein chay dồi dào, và là một sự lựa chọn tuyệt vời.

– Nên tránh: Thịt đóng hộp và xúc xích có hàm lượng các chất béo cao và rất nhiều Natri, làm tăng nguy cơ huyết áp cao. Từ đó gây ra biến chứng thường gặp của bệnh tiểu đường như nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Vì vậy, việc kiểm soát huyết áp đối với bệnh nhân tiểu đường là rất quan trọng.

2. Các loại ngũ cốc

– Lựa chọn tốt nhất: Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt sen lứt, các sản phẩm chế biến từ gạo lứt như bánh đa gạo lứt, phở gạo lứt, bánh mỳ làm từ gạo lứt. Loại ngũ cốc này giàu chất xơ có lợi cho tiêu hóa , có nhiều vitamin và khoáng chất tốt. Cơ thể hấp thụ glucose từ ngũ cốc nguyên hạt chậm, từ đó kiểm soát được lượng đường trong máu.

– Nên tránh: Bột mỳ trắng, gạo trắng không có lợi ích về sức khỏe giống như ngũ cốc nguyên hạt. Tránh các thực phẩm chế biến từ những loại ngũ cốc tinh chế này như cơm trắng, bánh ngọt, bánh mỳ trắng. Vì loại ngũ cốc này có lượng glucose cao, cơ thể hấp thụ nhanh làm tăng lượng đường trong máu một cách đột ngột.

3. Sữa

– Lựa chọn tốt nhất: Bởi vì khẩu phần ăn của bạn chỉ có 6-8 gam carbonhydrate, nên bạn cần ăn thêm sữa chua không béo để có sức khỏe tốt. Ngoài ra, bạn nên ăn thêm hoa quả để tráng miệng.

– Nên tránh: Tránh sản phẩm sữa nguyên kem, sữa socola, đặc biệt là các loại sữa đóng sẵn có pha thêm đường

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng! 

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ: 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com