Khoai tây và củ cải nhiễm khuẩn có thể gây nên bệnh tiểu đường

Một loại vi khuẩn có tên làstreptomyces sống dưới đất, xâm nhập vào rau quả, tạo ra chất độcbafilomycin, có thể gây bệnh tiểu đường dạng 1 cho người tiêu thụ. Đó là thông báo của Tiến sĩ Paul Zimmer, Học viện Quốc tế về bệnh tiểu đường ở Melbourne, Australia.

Vi khuẩn streptomyces thường tấn công các loại rau quả như khoai tây, cà rốt và củ cải đường. Những thí nghiệm của Zimmer trên chuột cho thấy, chỉ cần một lượng rất nhỏ bafilomycin cũng đủ làm suy yếu các tế bào chuyên sản xuất insulin ở tuyến tuỵ. Việc thiếu hụt isulin này là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường. Vì vậy nhóm khoa học giả định, rau quả cũng có thể trở thành nguồn gây bệnh cho người.

Nghiên cứu này lần đầu tiên đề cập tới mối liên hệ giữa thực phẩm hàng ngày và bệnh tiểu đường. Zimmer nói: "Những giả định về nguyên nhân gây bệnh trước đó như do bị vi khuẩn tấn công trực tiếp, hoặc do các sản phẩm sữa,... không đủ giải thích tất cả". Zimmer cũng nhấn mạnh rằng bệnh tiểu đường dạng 1 thường xuất hiện nhiều hơn ở các nước tiêu thụ nhiều khoai tây và củ cải đường như Nga, Đức, Hà Lan.

Hiện nhóm khoa học đang tiến hành một xét nghiệm về baflilomycin trên một số loại thực phẩm khác như dưa chuột, xà lách, cà chua.

Những người mắc bệnh tiểu đường dạng 1 lần đầu thường là trẻ em hoặc thanh thiếu niên, chiếm tỷ lệ 5% trong tổng số người bị bệnh tiểu đường.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng! 

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ: 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com